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千禧彩票网开奖 - 大叔做面40年日入万元,称有最大遗憾

2020-01-11 18:21:40    来源:真人现场娱乐    

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千禧彩票网开奖,再过几天,就是周师傅的六十岁生日了,弟弟说兄弟几个也很久没聚过了,要在自家的酒店里摆几桌,周师傅一高兴,决定大碗饸饹面五块钱卖三天。说起来做面这四十年,周师傅也是一脸辛酸。

周师傅小的时候家里条件不好,十几岁跑到郏县学做饸饹面,那时候白面很少,作饸饹都是荞麦面和红薯面,一锅羊骨头熬半个月,熬到最后已经没有了羊肉味。现在条件好了,饸饹面也成了平顶山市有名的地方小吃,他说县长也在他小摊里吃过。

周师傅兄弟四个,是家里的老二。饸饹面劲道抗饿,弟弟们小时候,刚好赶上自然灾害,就是天天吃着他做的红薯饸饹面长大的。如今兄弟四个各有各的生意,别人的生意都比他的大,平时来往也少了,他的小面馆还是兄弟们常来的地方。

最初的饸饹面做法比较麻烦,是纯手工的,现在有了机器,马达一开,几分钟面就好了,周师傅却因为操作不当,手指挤破好几次。他笑着说:别人的生意有赚有赔,咱的面馆啥时候稳赚不赔,流这几次血,就当是给机器献祭了……

周师傅有三间门面房,后面还有一个大院子,院子外面就是自家的耕地,他把门面房租赁给别人两间,小面馆只用了一间,平日里撑几个遮阳伞,熬煮羊骨的大锅就放在门外。尽管一道街有五六家饸饹面馆,周师傅40年老师傅的名头,别人只能甘拜下风。

周师傅的院子里养着几只山羊,还有几头猪,杀羊之前,他会给山羊喂一些特制的草药饲料,很多人慕名前来寻找周师傅的面馆,不是冲着他是老师傅,而是他家的羊肉有一种很浓郁很独特的草药味。这个秘诀周师傅连他的弟弟们也没有告诉过。

院子外面的耕地里种着不少青菜,面馆所需的大葱和香菜,都是自己种的,用冲洗院子的猪粪和羊粪水灌溉,弟弟的酒店也时不时过来摘取一些新鲜的青菜。

不管是喝羊汤还是吃饸饹面,羊油辣子都是少不了的。同行吃饭的郑州游客,看上了周师傅的羊油辣椒,打算买一些,周师傅一看人家有六口人来吃饭,二话不说,挖了一小碗,微微一笑,说送的,交个朋友。相互留了电话,郑州游客约定要带更多朋友过来。

周师傅说咱们农村路边开个小面馆,生意不大,来的都是客,羊油是杀羊剩的,辣椒是自己种的,不花啥钱,朋友们过来只要吃美,咱就高兴。别看周师傅大方,人家一天可是卖上千碗面,虽说面食利润不算多高,周师傅一个月的收入超过不少上班的公务员。

周师傅唯一的遗憾就是儿子吃饸饹面太多了,不愿意学这门手艺,非要跑到大城市打工。他认为外面也不是好赚钱的,要是哪一天儿子收心了,也许就会回来跟着他开面馆了……河洛乡村(微信公众号hlxiangcun),行走乡村的真实视角

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