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澳门注册送注册分 - 此菜就春天才有,一捆十块钱,贵是贵了点,但能补虚固本,别省哦

2020-01-10 12:01:54    来源:真人现场娱乐    

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春天是万物复苏的季节,在此季节大地将从冬天的苍凉恢复至一片生机勃勃的景象。除了气候开始明显变暖,一些花草树木的“绽放”和小动物的频繁活动都足以让你感知春天的到来。春天最让人感觉舒适的时段,莫过于清明节前后的这一段时间。南方气温大概维持在22度左右不冷不热,此时也是“赏春”“吃春”的最佳时段。除了能外出郊游欣赏春天的美景,还能品尝一些春天特有的美食。

什么食材是特有的了?我想那应该就是它了“香椿芽”香椿实际应该算是树并且不属于蔬菜,但是它的嫩芽却成了春天一种必吃的食材。在早年比较困苦的时候,它其实是穷苦人家的“口粮”但是在今日这个不同的世纪香椿芽俨然成了餐桌上的新宠儿。在今天我买的时候就一小捆就是十块钱,也就够炒这么一盘解解馋。贵是贵了点,但是尝尝鲜还是必要的。因为香椿芽不仅有特殊的香味,还有食疗的作用。或许你不知道,但是香椿芽具有补虚固本、增强免疫力等作用适量食用一些还是非常不错的。

食材:香椿芽1捆、鸡蛋4个、细盐1小匙、白胡椒粉1小撮

具体制作步骤:

1、鸡蛋根据自己的方便选择,最好的搭配还是土鸡蛋。但是土鸡蛋价格相对的贵一些,不过口感会比较好一点。

2、香椿芽正当季,像我这里这个食材是比较少的所以价格的话稍微偏高。正常一捆的价格大概在10块钱,量不是很大不过应季“蔬菜”尝尝也很不错。

3、香椿在采剪的时候,一般都是连底一起掰剪下来所以比较粗糙的底就切除不要了。

4、把香椿芽清洗干净,倒入开水里汆水一会捞出。

5、然后倒入冷水中再清洗一次,清洗后拧干水分然后改刀成小段。

6、把香椿芽段倒入盆中,打入鸡蛋并加入盐和胡椒粉搅打搅散均匀。

7、锅热适量的油倒入混合蛋液,双面煎炒至金黄即可出锅食用。

8、非常香的一道家常小炒,制作虽然简单但是很下饭下粥。香椿芽现在吃正是当季,稍微买点回去做了品尝一下春天的味道吧。

小贴士:

1、香椿芽买的时候要注意分辨,要是感觉比较老了就不要买了。

2、鸡蛋有大有小,根据自己的爱好和口感调整。

3、稍微加入一点胡椒粉味道会更好

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